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星文 发表于 2014-8-1 19:38:05

豆瓣酱●老传统（礼社见闻）

本帖最后由 星文 于 2014-8-1 19:52 编辑

      抓拍了当地居民还保留的老传统，制豆瓣酱。
   1  先将豆子煮熟捞起拌以面粉、或以面粉拌水蒸熟，糅成糕状，再切成条状、然后将以上两样加工好的东西放置于阴暗处任其发霉个把月，取出，摊开放于阳光下暴晒至干。
  2   将适当的水烧开、冷却备用。再准备一些锅、盆、平板玻璃。
  3   将  1 晒干的熟料放入装有冷开水的锅、盆容器中，以水面浸过物料为宜，盖上平板玻璃（或纱布），置于阳光下继续暴晒，直至容器内表面有油层出现，并且闻到强烈的香味溢出。即大功告成！

   

林海 发表于 2014-8-1 19:55:18

星文 发表于 2014-8-1 20:08:42

林海 发表于 2014-8-1 19:55 static/image/common/back.gif


谢谢摄友支持、鼓励。   :handshake   :handshake

既看了图片，还增长了知识。:lol   :lol

新雨 发表于 2014-8-1 20:11:59

好东东！很绿色，有点馋了。

kj365 发表于 2014-8-1 20:17:50

{:2_32:}{:2_27:}{:2_27:}

星文 发表于 2014-8-1 20:19:59

新雨 发表于 2014-8-1 20:11 static/image/common/back.gif
好东东！很绿色，有点馋了。

称高温没过，自己依样画画，体会体会。;P:handshake:handshake

林森 发表于 2014-8-1 20:31:02

好拍摄，{:2_27:}

张铉卿 发表于 2014-8-1 20:52:03

仔细观察！佩服！佩服！{:2_27:}{:2_32:}{:2_27:}{:2_32:}

西风 发表于 2014-8-1 20:53:26

{:2_32:}{:2_27:}{:2_25:}

任雄 发表于 2014-8-1 21:24:00

好纪实！{:2_32:}{:2_27:}{:2_25:}

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